Limoncello
Paar keer al in het boek gezien, nu toch maar gemaakt! Limoncello!
Heerlijk toen ik dit voor het eerst dronk en had het al eerder gezien in 1 van de vele boeken die ik heb, dat je dit ook heel makkelijk zelf kon maken, dus ik dacht waarom niet!
Wat heb je nodig:
6 biologische citoenen
500 ml Wodka of Vodka
800 gr suiker 750 ml water
fles of pot om de limoncello in te doen
Wat te doen:
Boen de citroenen goed schoon en schil met een dunne schiller de gele schil (zonder het wit, dit is bitter) van de vrucht. Doe de citoenschil samen met de wodka in een gesteriliseerde schone fles, sluit de fles en laat deze 2 weken trekken.
Los na 2 weken op een laag vuur de suiker in 750 ml water op, laat de suikersiroop op kamer tempratuur komen.
Zeef de wodka om de schillen te verwijderen , voeg nu de suikersiroop toe en schrenk de schone limoncello in schone flessen, nu nog even 2 weken laten staan en serveer hem ijskoud!
Smaakt ook heerlijk met Porsecco, over ijs of laat er rood fruit in marineren. natuurlijk wel voor volwassenen 😉
Proost en succes.
Natascha