{"id":568,"date":"2014-07-29T11:29:43","date_gmt":"2014-07-29T09:29:43","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.beringen.nl\/?p=568"},"modified":"2025-05-17T19:48:12","modified_gmt":"2025-05-17T17:48:12","slug":"abrikozenjam-met-amandelen-en-vanille","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/blog.beringen.nl\/?p=568","title":{"rendered":"Abrikozenjam met amandelen en vanille"},"content":{"rendered":"<p>Abrikozenjam met amandelen en vanille, een heerlijke draai voor een lekkere vrucht!<!--more--><\/p>\n<p>Dit recept komt uit 1 van mijn favoriete boeken en wil het graag delen!<\/p>\n<p>Wat heb je nodig:<\/p>\n<p>1 kilo schoongemaakte abrikozen<br \/>\n2 vanille stokjes<br \/>\n800 gr kristalsuiker<br \/>\n100 garm amandelsnippers (heb zelf schraafsel gebruikt)<br \/>\nsap van een kleine citroen<\/p>\n<p>Wat te doen:<\/p>\n<p>Dit recept word in 2 dagen gemaakt!<\/p>\n<p>Dag 1<\/p>\n<p>Spoel de abrikozen schoon en dep ze droog. Snij ze doormidden en verwijder de pit.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/blog.beringen.nl\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/20140629_2056161.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/blog.beringen.nl\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/20140629_2056161.jpg\" alt=\"20140629_205616\" width=\"1024\" height=\"1206\" class=\"alignnone size-full wp-image-685\" \/><\/a><\/p>\n<p>Breek een paar pitten doormidden, is een lastige klus, maar de notenkraker kan dit en een sterke hand.<br \/>\nhaal de kernen uit de pitten en blanceer  1 minuut ze in kokend water, verwijder nu het vliesje en leg ze in een bakje weg, voor de volgende dag!<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/blog.beringen.nl\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/20140629_2133031.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/blog.beringen.nl\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/20140629_2133031.jpg\" alt=\"20140629_213303\" width=\"1024\" height=\"1069\" class=\"alignnone size-full wp-image-690\" \/><\/a><\/p>\n<p>Splijt de vanillestokjes en haal het merg eruit, met de achterkant van een mes. snij de vanillestokjes in stukjes, niet te klein gewoon in vieren.<br \/>\nMeng in een kom de suiker met de vanillestokjes en merg!<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/blog.beringen.nl\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/20140629_2112201.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/blog.beringen.nl\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/20140629_2112201.jpg\" alt=\"20140629_211220\" width=\"1024\" height=\"1453\" class=\"alignnone size-full wp-image-686\" \/><\/a><\/p>\n<p>Doe de abrikozen met het suikermengsel in een grote pan met dikke bodem of confituurpan, als je deze hebt! Meng alles goed en breng dit alles al roerend aan de kook.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/blog.beringen.nl\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/20140629_2117421.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/blog.beringen.nl\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/20140629_2117421.jpg\" alt=\"20140629_211742\" width=\"1024\" height=\"1448\" class=\"alignnone size-full wp-image-688\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/blog.beringen.nl\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/20140629_2131301.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/blog.beringen.nl\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/20140629_2131301.jpg\" alt=\"20140629_213130\" width=\"1024\" height=\"1601\" class=\"alignnone size-full wp-image-689\" \/><\/a><\/p>\n<p>Zet een grote aardewerken schaal klaar en giet het hete mengsel hierin.<br \/>\nDek af met huishoudfolie en laat dit een nacht staan.<\/p>\n<p>Dag 2<\/p>\n<p>Neem de vanille staafjes eruit en bewaar ze appart, haal het mengsel nu door een passeerzeef met fijne zeef en heb je deze niet dan door een fijnmazige zeef met een pollepel wrjven.<\/p>\n<p>Giet in een pan met dikke bodem of confituurpan, doe de abrikozen, vanillestokjes en abrikozenkernen erbij. Breng dit aan de kook ongeveer 10 min op hoog vuur, doe de test of het dik genoeg is. koud bord druppel erop, na een minuut vinger erdoor halen, loopt ie niet meer uit, dan doe je de amandelsnippers bij de jam en laat dit nog heel even mee koken. <\/p>\n<p>Nu alles de steriele potten in, wel de vanille en abrikozenkernen verdelen over de pottem. op zijn kop zetten op plank of natte handoek en na 10 min weer omdraaien.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/blog.beringen.nl\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/20140729_104248.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/blog.beringen.nl\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/20140729_104248.jpg\" alt=\"20140729_104248\" width=\"1024\" height=\"597\" class=\"alignnone size-full wp-image-692\" \/><\/a><\/p>\n<p>Geniet van deze heerlijk jam, die goed over appeltaart smaakt of andere Pie&#8217;s als deze net de oven uitkomen. <\/p>\n<p>Succes!<\/p>\n<p>Natascha<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Abrikozenjam met amandelen en vanille, een heerlijke draai voor een lekkere vrucht!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[150,151,139],"class_list":["post-568","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-jam-chutney","tag-abrikozen","tag-amandelen","tag-vanille","column","twocol"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/blog.beringen.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/568","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/blog.beringen.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/blog.beringen.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.beringen.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.beringen.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=568"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/blog.beringen.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/568\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":696,"href":"http:\/\/blog.beringen.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/568\/revisions\/696"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/blog.beringen.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=568"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.beringen.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=568"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.beringen.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=568"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}