{"id":206,"date":"2013-09-08T10:37:10","date_gmt":"2013-09-08T08:37:10","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.beringen.nl\/?p=206"},"modified":"2025-05-17T19:48:37","modified_gmt":"2025-05-17T17:48:37","slug":"abrikozen-chutney","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.beringen.nl\/?p=206","title":{"rendered":"Abrikozen chutney"},"content":{"rendered":"<p>Mooi recept voor heerlijk verse abrikozen chutney<br \/>\n<!--more--><\/p>\n<p>Ingredi\u00ebnten<\/p>\n<p>750 gr rijpe abrikozen<\/p>\n<p>250 gr uien<\/p>\n<p>250 gr bruine suiker<\/p>\n<p>200 ml azijn<\/p>\n<p>1 appel<\/p>\n<p>1 peper<\/p>\n<p>1 stuk gember (ongeveer ter grootte van een walnoot)<\/p>\n<p>1 eetlepel olie<\/p>\n<p>\u00bd theelepel kaneel<\/p>\n<p>1 theelepel zout<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/blog.beringen.nl\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/wpid-IMGP2648.jpg\"><img decoding=\"async\" title=\"IMGP2648.jpg\" class=\"alignnone size-full\" alt=\"image\" src=\"http:\/\/blog.beringen.nl\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/wpid-IMGP2648.jpg\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/blog.beringen.nl\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/wpid-IMGP2654.jpg\"><img decoding=\"async\" title=\"IMGP2654.jpg\" class=\"alignnone size-full\" alt=\"image\" src=\"http:\/\/blog.beringen.nl\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/wpid-IMGP2654.jpg\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/blog.beringen.nl\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/wpid-IMGP2664.jpg\"><img decoding=\"async\" title=\"IMGP2664.jpg\" class=\"alignnone size-full\" alt=\"image\" src=\"http:\/\/blog.beringen.nl\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/wpid-IMGP2664.jpg\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/blog.beringen.nl\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/wpid-IMGP2657.jpg\"><img decoding=\"async\" title=\"IMGP2657.jpg\" class=\"alignnone size-full\" alt=\"image\" src=\"http:\/\/blog.beringen.nl\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/wpid-IMGP2657.jpg\" \/><\/a><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Halveer de abrikoos en verwijder de pit. Het vruchtvlees in kleine stukjes snijden. De uien pellen en in kleine stukjes snijden. De appel halveren, het klokhuis verwijderen en in stukken snijden. De peper halveren, stengel, zaden en zaadhuis verwijderen en daarna in stukjes snijden. De schil van de gember verwijderen en daarna de gember raspen.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/blog.beringen.nl\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/wpid-20130907_210747.jpg\"><img decoding=\"async\" title=\"20130907_210747.jpg\" class=\"alignnone size-full\" alt=\"image\" src=\"http:\/\/blog.beringen.nl\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/wpid-20130907_210747.jpg\" \/><\/a><\/p>\n<p>De olie in een grote pan verhitten en de stukjes abrikoos, appel, ui en peper samen met de gember aanzetten. Suiker, azijn, kaneel en zout toevoegen en alles aan de kook brengen. Daarna onder regelmatig roeren 40 minuten laten koken. Daarna de chutney nog een keer op smaak brengen.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/blog.beringen.nl\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/wpid-20130907_211105.jpg\"><img decoding=\"async\" title=\"20130907_211105.jpg\" class=\"alignnone size-full\" alt=\"image\" src=\"http:\/\/blog.beringen.nl\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/wpid-20130907_211105.jpg\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/blog.beringen.nl\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/wpid-20130907_211246.jpg\"><img decoding=\"async\" title=\"20130907_211246.jpg\" class=\"alignnone size-full\" alt=\"image\" src=\"http:\/\/blog.beringen.nl\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/wpid-20130907_211246.jpg\" \/><\/a><\/p>\n<p>Na 10 min<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/blog.beringen.nl\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/wpid-20130907_212456.jpg\"><img decoding=\"async\" title=\"20130907_212456.jpg\" class=\"alignnone size-full\" alt=\"image\" src=\"http:\/\/blog.beringen.nl\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/wpid-20130907_212456.jpg\" \/><\/a><\/p>\n<p>Na 20 min<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/blog.beringen.nl\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/wpid-20130907_213611.jpg\"><img decoding=\"async\" title=\"20130907_213611.jpg\" class=\"alignnone size-full\" alt=\"image\" src=\"http:\/\/blog.beringen.nl\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/wpid-20130907_213611.jpg\" \/><\/a><\/p>\n<p>Na 30 min<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/blog.beringen.nl\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/wpid-20130907_214603.jpg\"><img decoding=\"async\" title=\"20130907_214603.jpg\" class=\"alignnone size-full\" alt=\"image\" src=\"http:\/\/blog.beringen.nl\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/wpid-20130907_214603.jpg\" \/><\/a><\/p>\n<p>Na 40 min<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/blog.beringen.nl\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/wpid-20130907_215938.jpg\"><img decoding=\"async\" title=\"20130907_215938.jpg\" class=\"alignnone size-full\" alt=\"image\" src=\"http:\/\/blog.beringen.nl\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/wpid-20130907_215938.jpg\" \/><\/a><\/p>\n<p>220 ml potten schoonmaken, desinfecteren en verwarmen. De hete massa hierin gieten tot ca 1 cm onder de rand. De pot met behulp van klemmetjes, deksel en rubberen ring afsluiten. In een 90 graden warm waterbad 30 minuten laten inkoken.<\/p>\n<p>Nu zijn ze klaar en laat ze buiten de weckketel afkoelen,\u00a0 deze hieronder zijn afgekoeld en de klemmetjes zijn er al af, , er nu een sissend geluid komen, dan is het vacu\u00fcm weg en<br \/>\nIs het <strong>niet <\/strong>meer lang houdbaar en moet diezelfde dag nog opgegeten worden.\u00a0 <\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/blog.beringen.nl\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/wpid-20130908_093033.jpg\"><img decoding=\"async\" title=\"20130908_093033.jpg\" class=\"alignnone size-full\" alt=\"image\" src=\"http:\/\/blog.beringen.nl\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/wpid-20130908_093033.jpg\" \/><\/a><\/p>\n<p>Zet de potten nog minimaal 6-8 weken in een donkere koele omgeving weg, dan wordt de smaak nog beter.<\/p>\n<p>Eet smakelijk!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mooi recept voor heerlijk verse abrikozen chutney<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":194,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56,2,129],"tags":[59],"class_list":["post-206","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-jam-chutney","category-koken","category-wecken-en-inmaken","tag-abrokozen","column","twocol","has-thumbnail"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.beringen.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/206","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.beringen.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.beringen.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.beringen.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.beringen.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=206"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blog.beringen.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/206\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":212,"href":"https:\/\/blog.beringen.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/206\/revisions\/212"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.beringen.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/194"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.beringen.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=206"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.beringen.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=206"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.beringen.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=206"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}