{"id":353,"date":"2013-10-07T12:34:36","date_gmt":"2013-10-07T10:34:36","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.beringen.nl\/?p=353"},"modified":"2025-05-17T19:47:42","modified_gmt":"2025-05-17T17:47:42","slug":"stoofpeertjes-in-basalmicosaus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.beringen.nl\/?p=353","title":{"rendered":"Stoofpeertjes in basalmicosaus"},"content":{"rendered":"<p>Stoofperen net even anders.<br \/>\n<!--more--><\/p>\n<p>Dit recept heb ik een jaar of 7 ontdekt en weer aangepast aan mijn smaak.<\/p>\n<p>Hieronder zoals ik hem tegenwoordig maak. En mocht je ze niet meteen opeten, weck ze in een warmwater bad, 90 graden 30 min in een weckpot, geen jampot.!<\/p>\n<p>Ingredi\u00ebnten :<\/p>\n<p>1 kilo stoofperen<br \/>\n1\/2 biologische citroen, met schil en al.<br \/>\nKaneelstokje of een halve theelepeltje kaneelpoeder<br \/>\n3 kruidnagels<br \/>\nFlinke scheut basalmicoazijn (ongeveer 7 eetl)<br \/>\nSuiker op smaak, de ene keer maak ik hem zoeter dan de andere keer, proef! En je weet het! \ud83d\ude09<br \/>\nWater totdat de peertjes onderstaan.<br \/>\nMeloenbolletjes maker<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/blog.beringen.nl\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/wpid-20131005_153149.jpg\"><img decoding=\"async\" title=\"20131005_153149.jpg\" class=\"alignnone size-full\" alt=\"image\" src=\"http:\/\/blog.beringen.nl\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/wpid-20131005_153149.jpg\" \/><\/a><\/p>\n<p>Schil en haal het klokhuis met de Meloenbolletjes maker eruit.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/blog.beringen.nl\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/wpid-20131005_153322.jpg\"><img decoding=\"async\" title=\"20131005_153322.jpg\" class=\"alignnone size-full\" alt=\"image\" src=\"http:\/\/blog.beringen.nl\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/wpid-20131005_153322.jpg\" \/><\/a><\/p>\n<p>Snij de peren doormidden of in kwart, dat heb ik gedaan ivm ruimte in de weckpot,\u00a0 kan er lekker meer in.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/blog.beringen.nl\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/wpid-20131005_153419.jpg\"><img decoding=\"async\" title=\"20131005_153419.jpg\" class=\"alignnone size-full\" alt=\"image\" src=\"http:\/\/blog.beringen.nl\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/wpid-20131005_153419.jpg\" \/><\/a><\/p>\n<p>Alles in de pan. Het kaneelstokje heb ik verkruimelt zo komt er ook in de weckpotten een stukje.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/blog.beringen.nl\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/wpid-20131005_155126.jpg\"><img decoding=\"async\" title=\"20131005_155126.jpg\" class=\"alignnone size-full\" alt=\"image\" src=\"http:\/\/blog.beringen.nl\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/wpid-20131005_155126.jpg\" \/><\/a><\/p>\n<p>Breng aan de kook en laat ze zachtje koken 20 min ongeveer. Ze garen verder in de weckketel,\u00a0 ga je niet wecken, dan zul je ongeveer een 30 tot 45 min nodig hebben.<br \/>\nZijn het grote stoofperen dan zal dit tussen de 1 en 2 uur zijn. In de gaten houden en af en toe met een vorkje prikken of ze gaar zijn.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/blog.beringen.nl\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/wpid-20131005_164809.jpg\"><img decoding=\"async\" title=\"20131005_164809.jpg\" class=\"alignnone size-full\" alt=\"image\" src=\"http:\/\/blog.beringen.nl\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/wpid-20131005_164809.jpg\" \/><\/a><\/p>\n<p>Zo nu gaan de peren in de weckpotten met basalmicosaus erbij, citroen gaat er niet in, kaneel en kruidnagel, geen probleem. nog 30 min in een 90 graden warmwater bad.<\/p>\n<p>Daarna zijn ze zeker nog een jaar houdbaar.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/blog.beringen.nl\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/wpid-20131007_083945.jpg\"><img decoding=\"async\" title=\"20131007_083945.jpg\" class=\"alignnone size-full\" alt=\"image\" src=\"http:\/\/blog.beringen.nl\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/wpid-20131007_083945.jpg\" \/><\/a><\/p>\n<p>Hopelijk genieten jullie ook van mijn favoriete stoofpeertjes recept. Smakelijk eten!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Stoofperen net even anders.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":352,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,129],"tags":[55,90,74,67,89],"class_list":["post-353","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-koken","category-wecken-en-inmaken","tag-basalmicoazijn","tag-basalmicoazijn-kaneel","tag-citroen","tag-kruidnagel","tag-stoofperen","column","twocol","has-thumbnail"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.beringen.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/353","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.beringen.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.beringen.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.beringen.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.beringen.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=353"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.beringen.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/353\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":354,"href":"https:\/\/blog.beringen.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/353\/revisions\/354"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.beringen.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/352"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.beringen.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=353"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.beringen.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=353"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.beringen.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=353"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}